Pilzführer Schweiz

Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten und den besten Pilzrezepten

Der überarbeitete und erweiterte «Pilzführer Schweiz»: – demonstriert
Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien, – zeigt zu zahlreichen Arten
unterschiedliche Ansichten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene
Varietäten), – enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in
der Schweiz, – beschreibt typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen
verweist speziell auf mögliche Verwechslungen, – basiert auf neuesten
Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze, – gibt zahlreiche Tipps
zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen, –
enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz. Das Buch enthält auch ein für
die Neuauflage aktualisiertes Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der
Schweiz und zur Schonzeit sowie einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als
Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz
aufgenommen. Die 2. Auflage des beliebten Pilzführers wurde erweitert und
verbessert: Unter anderem wurden 50 Fotos durch Neuaufnahmen ersetzt, das
Kapitel zum Thema Pilz/Baum-Lebensgemeinschaften wurde um ca. 30 Seiten
erweitert und der Literatur- und Adressteil komplett aktualisiert.
2., überarb., erw. Auflage