Wildnis Küche

Praxis- Ratgeber für die Ernährung unter freiem Himmel; über 40 Rezepte, Tipps
zu Ausrüstung und Zubereitung.
Das Kochen am Lagerfeuer unter freiem Himmel macht einen wesentlichen Teil des
Reizes am Wandern und Wildnisleben aus: die Freude am Improvisieren, am
einfachen Leben in, mit und von der Natur.

Und nicht zuletzt natürlich: die Freude am guten Essen! Mit zahlreichen
praktischen Tips und Informationen zeigt Rainer Höh, daß es nicht immer
Fertiggerichte, Grillwürste oder Nudeln sein müssen. Er beschreibt, wie man
mit Spaß leckere Sachen kombiniert, für Abwechslung sorgt und draußen sogar
Brot backen kann. Er gibt Tips, was man am besten in den Rucksack packt, wie
sich der Speisezettel aus der Natur ergänzen läßt und was man beachten muß,
damit das Kochvergnügen nicht bereits am Feuermachen scheitert.

Inhaltsverzeichnis: – Die richtige Ausrüstung: Brennstoffe, Kochertypen, Koch-
und Essgeschirr – Vom Umgang mit Feuer: Feuerstellen, Brennmaterial,
Erschwerte Bedingungen, Feuer löschen – Lebensmittel für die Outdoor-Küche:
Nahrungsbedarf, Trocknen und Aufbewahren, Energierationen, Nahrung aus der
Natur – Die hohe Kunst der Zubereitung: Dämpfen, Garen, Grillen, Braten,
Backen – Rezepte für das komplette Outdoor-Menü: Suppen, Teigwaren,
Milchgerichte, Gemüse, Gebäck