F\u00fcr die Naturk\u00fcche sammeln und zubereiten<\/p>\n
In den Bergen begegnen uns viele heimische Pflanzen, die nicht nur sch\u00f6n
\nanzuschauen sind, sondern durch ihr intensives Aroma bestechen und damit
\nunsere K\u00fcche bereichern k\u00f6nnen. Aus dem gro\u00dfen Schatz der Natur haben die
\nAutoren 83 aromatische Bergkr\u00e4uter ausgew\u00e4hlt, die h\u00e4ufig vorkommen und leicht
\nzu bestimmen sind.<\/p>\n
Sie beschreiben die wichtigen Merkmale sowie die Geruchs- und
\nGeschmackseigenschaften der Pflanzen und informieren \u00fcber die
\nVerwendungsm\u00f6glichkeiten in der Naturk\u00fcche.<\/p>\n
Dazu passend haben K\u00f6chinnen und K\u00f6che 50 originelle Rezepte mit aromatischen
\nBergkr\u00e4utern kreiert, die einfach nachzukochen sind: von kleinen Vorspeisen,
\nnahrhaften Suppen \u00fcber gesunde Salate und herzhafte Fleischgerichte bis zu
\nraffinierten Desserts<\/p>\n
1. Auflage 2017; 224 Seiten, 257 Fotos, 58 Tabellen, Klappenbroschur, 15,5 x
\n22,5 cm.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"