Eines der \u00e4ltesten Markenprodukte der Welt kommt aus dem Glarnerland und
\nfeiert Geburtstag. Der w\u00fcrzige, fett- und laktosefreie Schabziger aus Rohmilch
\nwird seit Jahrhunderten nach demselben Rezept hergestellt. Aber mit 550 Jahren
\ngibt sich der Glarner innovativer denn je.<\/p>\n
Schabziger ist mehr als ein gutgereifter Ziger mit einzigartigem Aroma. Das
\neher unscheinbar aussehende, aber daf\u00fcr umso intensiver duftende gr\u00fcne St\u00f6ckli
\naus dem Glarnerland verk\u00f6rpert Schweizer Wirtschaftsgeschichte, und wer sich
\nin die Historie vertieft, entdeckt, dass unsere Vorfahren schon sehr wohl
\netwas von Marketing verstanden haben.<\/p>\n
Das erste Markenprodukt der Schweiz war einst schweizweit eines der
\nbegehrtesten Produkte; dies nicht zuletzt dank der Zigermandli, die in ihren
\nHutten nicht nur den Ziger in die Welt hinaustrugen, sondern auch tr\u00e4fe
\nSpr\u00fcche und witzige Anekdoten zum Besten gaben.<\/p>\n
550 Jahre und unerm\u00fcdlicher denn je: Das zeichnet den Glarner Schabziger heute
\naus. Nebst St\u00f6ckli und Zigerbutter ist er auch als Frischk\u00e4se aus Bergmilch
\nunter dem Namen \u00abGlarner Gr\u00fcessli\u00bb erh\u00e4ltlich. Die Fans des Schabzigers sind
\nzahlreich und \u00fcber den ganzen Erdball verstreut: Er wird nach S\u00fcdafrika, in
\ndie USA, nach Kanada und sogar nach Australien geliefert.<\/p>\n
Das reich bebilderte Buch feiert den Geburtstag des St\u00f6ckli aus dem
\nZigerschlitz mit der \u00e4usserst informativen Schabziger-Historie und
\nschauerlichen Sagen sowie einer stimmungsvollen Hommage an die Alpwirtschaft
\nund die Zigerherstellung \u2013 und nat\u00fcrlich mit einer ganzen Menge neuer Rezepte,
\nin denen der Schabziger f\u00fcr kulinarische \u00dcberraschungen sorgt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"