Alpechuchi

Die Vorstellungen vom Alp-Leben reichen von abenteuerlich bis magisch; wer
einmal oben war, sehnt sich immer wieder zurück. Klingende Stille, duftende
Matten, weiter Himmel … – und dann all die feinen Dinge aus frischer Milch,
Rahm, Butter, Ziger und Käse!

Im alptauglichen Buch finden sich abwechslungsreiche Rezepte mit einfachsten
Zutaten. Sie garantieren währschaften Genuss, bei dem Kuhglockengeläut und
Alpsegen inklusive sind.

Um den Vitaminbedarf zu decken, wird auch mit Kräutern, Wurzeln und Beeren,
welche auf Alpwiesen gefunden werden, gekocht. Zudem finden sich Anregungen,
was während einer Alpsaison an Gemüse und Kräutern kultiviert werden kann.
5. Auflg. 2013