Dort oben sehe ich euch wachsen

Heilkräuter aus den Bergen – finden und anwenden

Liesa Rechenburg hat, begleitet von dem über achtzigjährigen Kräuterguru
Kamillus Kratzer, das jahrhundertealte Wissen rund um die Wirkung dieser
wilden Pflanzen versammelt und es durch neue Bestimmungsanleitungen und
Rezepte wieder (er)lebbar gemacht – das Motto: uns selbst helfen zu lernen,
ohne der Natur zu schaden.

Seien Sie gefasst: Tauchen Sie einmal in die Wunderwelt der Kräuter ein,
kommen Sie davon nicht mehr so schnell los. Das Suchen und Sammeln, das
Zubereiten und Staunen lässt uns einen Gang zurückschalten, langsamer werden.
Die Berge sind ein Sehnsuchtsort und die Pflanzen, die dort oben wachsen und
den Naturgewalten trotzen, ungeahnt heilkräftig und stark. Wildkräuter
enthalten schließlich wesentlich mehr sekundäre Pflanzenstoffe als ihre
gebändigten Kollegen.

In 30 außergewöhnlichen Kräutersortenporträts wird deutlich, dass uns
Bergweiden alle Zutaten schenken, um gesund zu werden, zu bleiben und uns in
unserer Haut wohlzufühlen. Aber nicht nur Kräuter wie die Arnika, Schafgarbe
oder Brennnessel füllen unser Medizinschränkchen, auch stolze Bäume, wie
Lärchen und Fichten, und bunte Johannis-, Vogel- oder Holunderbeeren lassen
sich zu Tinkturen und Tees, Salben und Cremes verarbeiten.

Nachhaltiges Kräuterpflücken ist dabei Grundvoraussetzung – und dass wir die
selbstgemachten Produkte in wiederverwendbare Döschen und Gläser füllen, lässt
die Natur aufatmen.